Vacaciones de Invierno: Cinco experiencias que conectan producción, cultura y naturaleza

Acompañados por especialistas del INTA, estos emprendimientos generan nuevas oportunidades para las economías regionales.

Las vacaciones de invierno ofrecen una oportunidad para acercarse a los territorios rurales a través de experiencias que combinan naturaleza, producción, gastronomía, patrimonio cultural y tradiciones locales. En distintas regiones del país, productores, comunidades y emprendimientos de pequeña escala impulsan propuestas turísticas que permiten conocer de cerca cómo se vive y se trabaja en el campo, al tiempo que contribuyen a diversificar las economías regionales.

De acuerdo con Rodrigo Espíndola, referente de Turismo Rural del INTA Mendoza, estas iniciativas muestran el potencial del turismo como una herramienta de desarrollo territorial. Según explicó, la actividad permite complementar los ingresos de los establecimientos agropecuarios sin modificar su esencia productiva y ofrece a los visitantes la posibilidad de comprender la historia, la cultura y el trabajo que caracterizan a cada territorio.

“Uno de los ejemplos se encuentra en Mendoza, donde el circuito agroturístico Agrelo-Perdriel reúne bodegas, olivares, fincas familiares, espacios patrimoniales y propuestas gastronómicas que amplían la oferta turística tradicional de la provincia”, expresó Espíndola, quien señaló que “muchas de estas explotaciones poseen una rica historia productiva y cultural y recientemente se integraron a los recorridos turísticos”.

En el norte de Salta, la comunidad guaraní Yariguarenda desarrolla una experiencia de turismo rural comunitario que invita a conocer su cultura, su cosmovisión y su vínculo con el monte de las yungas. A través de senderos interpretativos, observación de aves, actividades apícolas y recorridos por espacios comunitarios, los visitantes acceden a conocimientos y prácticas transmitidos por los propios integrantes de la comunidad. La propuesta busca promover el intercambio cultural y fortalecer la preservación de saberes ancestrales y del territorio.

También en Mendoza, el emprendimiento Wine and Ride propone recorrer en bicicleta los paisajes vitivinícolas de Luján de Cuyo. Los circuitos guiados conectan bodegas y viñedos de distintas características productivas, desde establecimientos tradicionales hasta experiencias orgánicas y sustentables. Además de las degustaciones, los visitantes pueden conocer el trabajo cotidiano en la viña, los sistemas de manejo del agua y las particularidades de la producción según la época del año. La bicicleta se convierte así en una herramienta para recorrer el territorio con menor impacto ambiental y mayor contacto con el entorno rural.

Otra de las experiencias destacadas es la de la Bodega Vinorum Altieri Wines, en Perdriel. Allí, la propuesta combina visitas guiadas con un recorrido por el Museo de la Cultura del Vino, que reúne más de 3.000 piezas vinculadas a la historia de la vitivinicultura. El emprendimiento integra prácticas sustentables en sus procesos productivos, genera parte de su energía mediante paneles solares y desarrolla acciones de vinculación con escuelas técnicas de la región.

En Entre Ríos, la oferta turística también se apoya en la valorización de las producciones locales. En Urdinarrain, Finca Los Bayos combina la elaboración de vinos y nuez pecán con recorridos por los sistemas productivos y degustaciones de productos regionales. La iniciativa recupera una tradición vitivinícola que tuvo gran relevancia histórica en la provincia y que hoy vuelve a cobrar impulso a través de emprendimientos familiares.

Por su parte, la Bodega Artesanal 5 Ceibos, ubicada entre Villa Elisa y Villaguay, integra visitas guiadas y degustaciones con actividades culturales vinculadas a la música, la literatura, la gastronomía y la observación astronómica. La propuesta busca fortalecer la identidad local y generar espacios de encuentro entre visitantes y habitantes de la región.

“Más allá de sus particularidades, todas estas experiencias comparten un objetivo común: poner en valor los saberes, las producciones y las identidades de cada territorio”, indicó Espíndola, quien agregó que, además de constituir una alternativa recreativa y educativa para niños y adultos, “el turismo rural contribuye a acercar la sociedad urbana a los procesos productivos y genera nuevas oportunidades para las familias del campo”.

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Fuente: INTA Informa | Imágenes INTA Informa